甘いコーヒーはお好きですか？
私は基本的にはブラック派なのですが、ときどき甘いコーヒーが飲みたくなります。
カフェラテを甘くしても美味しいですよね。
おすすめの甘味料「蜂蜜」について今回記事にしました。
蜂蜜の特徴
蜂蜜は「砂糖より甘い」のに「砂糖より低カロリー」という夢のような甘味料です。
注意点として、温かいコーヒーにしか溶けませんので要注意です。
アイスで飲むとしても温かいうちに溶かして冷ます、という工程を辿る必要があります。
蜂蜜の選び方
蜜蜂がどのような花から蜜を集めたかにより味わいが大きく異なり、コーヒーに合わせて選ぶのも楽しいです。
みかん or 桜 ✕ 浅煎りコーヒー
みかんや桜の蜂蜜は爽やかで果実感があり、同じく果実感の強い浅煎りコーヒーと合わせると馴染みます。
ローズマリー or ミント ✕ 浅／中煎りコーヒー
ローズマリーやミントのようなハーブの蜂蜜は、やはりのハーブの香りがします。
コクがあって深煎りにも負けませんが、基本的には浅／中煎りコーヒーの優しい味わいに合わせて繊細な香りを楽しみたいところです。
栗 or 蕎麦 ✕ 深煎りコーヒー
栗や蕎麦の蜂蜜はコク深く、深煎りのように強い味のコーヒーにも負けません。
百花蜜 ✕ どんなコーヒーにも
百花蜜（蜜蜂が色々な花から採蜜した蜂蜜）はどのようなコーヒーにも合う万能な蜂蜜です。
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